增加销售利润50%的八个方法,缺一不可。

一是增加销售额,增加毛利

这很容易理解,但要解释更多。(如何提高销售,以后再谈。)
 

二、控制损失,增加毛利

1、有哪些方面需要找出店铺的损失!新鲜损失、损失、保质期、检验不准确,从开门到关门,只要有人和物流就会出现这样的损失。所以首先要知道损失是什么

2、在发现损失是那些之后,每个人都要树立主人翁意识,立即提高。

3、生鲜损失要控制单品,每天下班后分析详细原因。

 

三、控制负毛利、零毛利商品

1.确认什么时候会产生负毛利和零毛利?

季节性洗货、特价促销、滞销商品处理、计算机操作数据错误。

2.如何控制?

1)控制采购量,时刻关注敏感商品的销售;

2)提高商品周转率,尤其是自采单品,越快越好。了解每个类别的周转天数。(我们以后会详细介绍周转天数)

3)多元化促销,经常改变促销形式。促销形式:购买礼品、捆绑、现场刮奖…减少降价促销。

 

四、定价问题

1、严格遵循价格带定价原则,严格控制30种商品和敏感商品的定价原则。(以后会专门介绍定价原则)

2、对于联必须约定联营、包场的定价。一线品牌不仅要保证数量,还要保证价格优势。
 

5.提高30种外国商品的基本毛利率

这里会有一套详细的操作方法,感兴趣的朋友可以多加注意,以后可以详细学习。
 

六、严控DM商品价格和数量

DM除生鲜外,原则上不允许负毛利商品。如何定价生鲜商品,将在以后的课程中详细学习,有兴趣的朋友关注。
 

七、控制店内特价商品的数量和价格

店内特价的数量要合适,不能太多,要成为一个系列,尤其是一个货架看过去都是特价签。此外,店内特价毛利要控制,要和DM价格拉开20%,店内特价不得低于DM价格。
 

八、差异化竞争是避免两败俱伤的关键

价格战是双刃剑,恶性竞争的结果是两败俱伤。差异化竞争可以从服务、时间点、营销方式、品类选择、单品选择、时间段等方面进行调整。

 
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