如何更好的提升销售额(如何提升24小时便利店日常经营销售额?)

加盟便利店如何增加利润?通常我们选择一个便利店品牌加盟后,除了日式便利店,国内便利店的日常运营都得自己做。只有少数开了很多店的有经验的加盟商才会选择请人看店。那么,应该怎么做才能提高便利店的经营利润呢?

 

适当增加生鲜、熟食、低温奶制品的销售。

第一,优化商品结构。我们必须区分快速消费品、中销品和滞销品。快消品通常指高周转、民生商品、知名品牌。矿泉水、饮料、槟榔、香烟等。通常在便利店出售。快消品要做好库存周转管理,提前备货、进货,因为这些是不卖的。

中销商品是指周转率一般的中知名商品和基础商品。比如普通的纸画,大宝SOD,旺旺软糖,娃哈哈AD钙奶,各种饼干面包等。这些产品销量一般,需求刚性没那么大。所以通常需要结合店庆、会员日、节假日多做一些促销活动,让利给消费者,提高成交率。

滞销品是指一些辅助商品,如文具、日用品和一些价格较高的商品。如笔、针线、杯子等。一般这类产品卖的都很慢,要做一些类似中销产品的促销策略,在指定节假日和会员日做一手促销,满减,买一送一等活动。

 

便利店商品类别

其次,增加商品种类。这里需要根据便利店自身的商圈来增加合理性。提升日本业务,需要全面提升快消品品类和毛利率。快速消费品可以增加一些清淡的餐饮项目如生鲜、熟食、奶茶、零食、香肠、茶蛋等。这些商品的毛利率较高,大多在30%-50%左右。销量增加后,可以大幅提升全店的日本业务和毛利率,从而变相提高便利店的整体利润。当然,在不合适的商圈增加新项目,持续成本增加,销量上不去。最后做的越多,失去的越多。

 

软面包,新鲜面包

最后,控制成本。除了固定租金成本,水电成本也可以控制和降低。作为便利店经营者,你必须根据天气和季节变化来控制便利店内空调的持续时间,根据商圈来决定是否24小时营业,这样也可以节省大量的人力费用和水电费用。平时要按照品牌对设备维护的建议,定期对设备进行维护和清洁,防止因人工操作不当或设备维护不当造成的损失,费用自己承担。比如奶茶机、制冰机、煮蛋机、蒸蛋机等,必须定期清洗,保持清洁卫生,延长设备使用寿命。

 

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